Ar? varsa hayat var. Do?ru bal?n adresi olmay? hedeflediklerini belirten Kaçkar Ar?c?l?k'?n sahibi Do?an; Seymeno?lu; Kaçkar Ar?c?l?k; Do?u Karadeniz da?lar?n?n eteklerinden ç?kan sular?n olu?turdu?u “Kalapotama” deresi üzerinde, MEB ve Tar?m Orman Bakanl??? onayl? “Ar?c?l?k” belgesine sahip  Do?an Seymeno?lu taraf?ndan 2003 y?l?nda kuruldu.

Seymeno?lu  Kaçkar Ar?c?l??? anlatt?

Dünyada, bilinen en zengin çiçek çe?itlili?ine sahip, rak?m? yüksek, teknolojik imkanlar?n az oldu?u,d?? kirletici etkenlerin olmad???, oldukça do?al bir yap?ya sahip,olan,son derece temiz havas? ve do?al yap?s? ile Kaçkar Da?lar?’n?n eteklerindeki yaylalarda konu?land?r?lan ar? kolonileri, dünyada en k?ymetli ve ?ifal? olarak kabul edilen do?al ar? ürünlerini üretmektedir.

Do?an Seymeno?lu, i?ini çok severek yapt???n? ve mesle?inin yaln?zca ar?c?l?k oldu?unu ifade etti. Bal?n diyar?ndan seslenen Seymeno?lu “ar?c?l?k çok güvene dayal? bir meslektir. Hiçbir laboratuar ar?n?n yapt??? ürünlerin tam olarak testini vermeyebilir. Kendi üretti?imiz ürünleri sat?yoruz. Bu y?l henüz bal sa??m? yapmad?k. Elimizde geçen y?l?n ballar? mevcut. Ar? sa??m? A?ustos ortalar?nda yap?lmaktad?r. Bir y?l önceki ballar kristalize olur. ?çindeki moleküller doyma noktas?na geldi?i zaman so?uk havalarda kristalle?me yapar. Biz bal üreticileri tüketicilere bunu anlatmata biraz zorlan?yoruz.Tüketici Kristalle?mi? ballar? ?eker olarak de?erlendiriyor. Oysaki ballar i?lem görmemi?, ?s?t?lmam?? ise ve 15 derecenin alt?na dü?tü?ü zaman kristalize olmaya ba?lar. Kristalize görüntü ar?n?n yapt??? floradaki ve sakland??? yere göre de?i?im gösterir.  Birde s?v? bal vard?r. Onlarda yap?m enas?nda ?s?t?lm?? olanlard?r. Is?tma i?leminin de kurallar? vard?r. 40 derecenin üzerine ç?k?lmamas? gerekiyor. Ç?k?ld???nda özelli?ini kaybeder. Bu ballar? tatt?ktan sonra ba?ka bal yemeyece?iniz konusunda iddal?y?z. 

Bal sa?l?kt?r....dedi.